안녕하세요, 오늘은 당근에 대해서 이야기해보겠습니다.
보통 완벽한 건강식품으로 여겨지는 뿌리 채소인 당근은, 자연스럽게 달콤하고 맛있으며 매우 영양가가 높은 음식입니다.
당근은 사람들이 많이 찾는 음식 중 하나입니다. 게다가 전세계적으로 노란색, 주황색, 흰색, 빨간색, 보라색 등 다양한 색상이 있습니다.
당근은 베타 카로텐, 식이섬유, 비타민 K1, 칼륨 및 항산화제가 포함되어 있습니다.
콜레스테롤 수치를 낮추며, 눈 건강을 향상시키고 체중 관리를 돕는 등 여러 건강상의 이점을 제공합니다.
달콤하고 바삭한 당근은 항산화제, 비타민 및 식이섬유가 풍부하며 100g 당 41칼로리를 제공하고, 콜레스테롤이 없습니다.
또한 당근은 칼슘, 칼륨, 망간 및 인 등의 미네랄을 건강하게 함유하고 있습니다.
그래서 이점에 대해 이야기해 봅시다.
- 콜레스테롤 수치 조절에 좋습니다.
높은 콜레스테롤은 일반적인 심장 질환 원인이며, 몇 주에 몇 번 당근을 섭취하면 혈액 내 콜레스테롤 수치가 낮아지고 심장 관련 문제의 위험이 줄어듭니다. 대학 연구에서는 세 주 동안 일관적으로 당근을 소비한 대상의 콜레스테롤 수치가 11% 감소한 것으로 나타났습니다.
- 혈당 조절에 좋습니다.
당근에 포함 된 카로테노이드는 인슐린 저항성을 상쇄하고 혈당을 낮추는 데 도움이됩니다. 또한 당근은 체내에서 사용되고 대사되는 인슐린 및 포도당의 양을 조절하므로 당뇨병 환자의 건강한 변동을 제공합니다.
- 눈 건강에 좋습니다.
당근은 눈의 야맹증과 연령 관련 황반변성을 예방하는 비타민 A가 풍부합니다. 건강한 시력뿐만 아니라 비타민 A는 성장 및 건강한 생식을 촉진하고 뼈 건강을 지원하며 피부 장애의 위험을 줄이고 일반적으로 면역 체계를 강화하는 데 좋습니다.
- 혈압 조절에 좋습니다.
과학적 연구는 당근에 함유 된 쿠마린이 고혈압을 감소시키고 심장을 보호하는 데 연결되어 있다고 나타냅니다. 당근에 함유 된 칼륨도 혈액과 체액의 중요한 구성 요소로, 나트륨의 영향을 상쇄하여 심장 박동과 혈압을 조절하는 데 도움이됩니다. 칼륨은 혈관과 동맥의 긴장을 완화하는 혈관확장제이므로 혈액 흐름과 순환을 증가시키는 데 도움이됩니다.
- 소화에 좋습니다.
당근에는 상당량의 식이섬유가 함유되어 있으며, 식이섬유는 소화 기능을 유지하는 데 매우 중요합니다. 식이섬유는 대변에 부피를 더하므로 소화관을 부드럽게 지나가도록 돕습니다. 식이섬유는 음식물을 위장으로 이동시키고 위에서 위액의 분비를 돕습니다. 이 모든 것이 변비의 가능성을 줄이고 대장 및 위에서 다양한 질병을 예방합니다. 식이섬유는 또한 동맥과 혈관 벽에서 과다한 LDL 콜레스테롤을 제거하여 심장 건강을 촉진하는 데 도움이됩니다.
- 면역력 향상에 좋습니다.
당근에는 면역 체계를 강화하는 항균 및 항박테리아 성분이 포함되어 있습니다. 뿐만 아니라, 당근은 백혈구 활동을 자극하는 비타민 C의 풍부한 원천입니다.
- 구강 건강에 좋습니다.
당근의 유기 화합물은 미네랄 항산화제로 좋으며 잇몸을 자극하고 과다한 타액을 유도합니다.
- 뇌졸중 위험 감소에 좋습니다.
매일 당근을 섭취하면 뇌졸중 위험이 68% 감소합니다. 당근에 함유 된 카로테노이드 인 루테인은 한 연구에서 뇌 건강 개선과 긍정적으로 연관되어 있다는 것으로 나타났습니다. 뇌졸중 환자를 대상으로 실시된 연구에서는 베타 카로텐 수치가 높은 환자의 생존율이 더 높다는 것이 나타났습니다.
이렇게 좋은 당근 지나칠 수 없죠? ^^
감사합니다.
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